Ravintolakuva

Tervetuloa

ranskalaisvivahteiseen tunnelmalliseen kortteliravintolaamme! Intohimonamme on hyvä ruoka laadukkaista raaka-aineista sesonkia kunnioittaen ja keskiössä ovat vieraamme, joille haluamme tarjota unohtumattomia kokonaisvaltaisia ravintolaelämyksiä.

Ravintola Paulette

Kapteeninkatu 24 Helsinki 00140
hello@paulettehelsinki.com
+358407671037

Aukioloajat

  • Ke-La 16:00-22:00
  • Su-Ma Suljettu
  • Lounas: Ti-Pe 11.30-

Poikkeusaukioloajat

Ajankohtaista

Paulette tarjoilee lounasta tiistaista perjantaihin tervetuloa. Illat auki keskiviikosta lauantaihin. Bienvenue!

Avoimet työpaikat

Etsimme tiimiimme reipasta salipuolen osaajaa sekä taidokasta kokkia keittiöpuoleen. Olisitko sinä uusi työkaverimme? Lähetäthän hakemuksesi sekä CV:n sähköpostiimme: hello@paulettehelsinki.com

Kuva annoksesta tai ravintolasta
Kuva annoksesta tai ravintolasta
Kuva annoksesta tai ravintolasta

Paulette Lounas 21.5.- 24.5. 2024 21

Kuva annoksesta tai ravintolasta
Kuva annoksesta tai ravintolasta
Kuva annoksesta tai ravintolasta

A la carte

Paulette

Meistä

Kun Pauletessa valmistaudutaan iltaan, syttyy kynttilät, kattovalot himmenevät ja veitsien teroituksen ääni suhisee ravintolasalissa asti. Kun astut peremmälle Ullanlinnalaisen talon kivijalasta löytyvään ravintolaan, on sinulla hyvä mahdollisuus törmätä kahteen herrasmieheen jotka ovat mahdollistaneet tämän kokemuksen: Andreas Tothiin ja Kalle Lindrothiin. Heidän juurensa ravintolamaailmassa ulottuvat pitkälle ja kokemusta löytyy fine dining-ravintoloiden avauksista katuruokarekan pyörittämiseen. Pauletessa Kalle ja Andreas halusivat päästä toteuttamaan intohimoaan, eli yksinkertaisesti hyvää ruokaa, hyvää juomaa ja hyvää tunnelmaa. 

Kansainvälisyyttäkään ei tältä kaksikolta puutu. He ovat työskennelleet monissa upeissa kansainvälisissä ympäristöissä. Andreas puhuu Ruotsia toisena äidinkielenään ja Kalle on asunut Espanjassa. Ranskalainen kulinarismi kuitenkin vei mennessään ja he lähtivät toteuttamaan pitkää haavettaan laadukkaasta brasserie-henkisestä ravintolasta. 

Kun kynttilät sammuvat illan päätteeksi, on aika rentoutua hetkeksi. Kun heille liikenee aikaa Pauletessa vietetyn ajan jälkeen, viihtyy Kalle moottoripyöräharrastuksensa parissa ja Andreas suuntaa erilaisten urheiluharrastustensa pariin. Tervetuloa tervehtimään ja jakamaan lasillinen näiden taitureiden kanssa!

Kuva annoksesta tai ravintolastaKuva annoksesta tai ravintolasta

Keittiö

Kallen ja Andyn lisäksi keittiössä vaikuttaa Jari, Suomenlinnasta rantautunut intohimoinen villiyrttiharrastaja. Työssään tunnollinen ja monipuolinen ammattilainen on kerännyt kattavaa kokemusta 

Helsingin à la carte-ravintoloissa ja on ollut mukana yhteisessä toiminnassa jo alkuajoilta saakka.

Kuva annoksesta tai ravintolastaKuva annoksesta tai ravintolasta

Sali

Saliin pirskahtelevaa energiaa tuo Nuppe ammattitaitoisella otteellaan sekä aidolla välittämisellään juoma-ja ruokatuotteita kohtaan. Ihana asiakaslähtöinen läsnäolo ja hetkessä oleminen elävöittävät entisestään Pauletten lämminhenkistä tunnelmaa.

Kuva annoksesta tai ravintolastaKuva annoksesta tai ravintolasta

Ruoka

Ruokamme perustuu pitkälti kotimaisiin laadukkaisiin sesongin raaka-aineisiin ja ranskalaiseen keittämiseen.Keittiötämme voisi luonnehtia ”skandi-ranskalaiseksi bistroksi” jossa pohjoisen raaka-aineet ja klassinen ranskalainen keittiö kohtaavat. Pidämme yksinkertaisista ja selkeistä mauista, jotta sesongin tunnuspiirteet pääsevät oikeutetusti esiin. Kokonaisvaltaisen makukokemuksen rikastuttamiseksi etsimme kulloisellekin menulle sopivat elegantit viiniparit. Ruokalistamme vaihtuu sesonkien mukaan unohtamatta pysyviä klassikkoannoksia. Ruoka ja viini ovat meidän intohimomme ja haluamme tarjota asiakkaillemme unohtumattomia ravintolaelämyksiä. Bienvenue!

Kuva annoksesta tai ravintolastaKuva annoksesta tai ravintolasta

Ravintolat

Me emme keskity vain yhteen ravintolaan. Pyöritämme myös muita kiinnostavia kohteita, kuten Ravintola Spora Vallilan varikolla, jossa lounastarjonta on saanut uuden ilmeen meidän käsissämme. Lisäksi avaamme kesäksi ravintolan Turun saaristoon Paraisille.

Kuva annoksesta tai ravintolastaKuva annoksesta tai ravintolasta

Catering

Teemme myös tilauksesta catering toimituksia, tai voit myös tilata paikanpäälle kokin, sekä tarjoilijan jos niin haluat. Olethan yhteydessä sähköpostitse hello@paulettehelsinki.com tai puhelimitse +358 40 767 1037 niin teemme juhlistanne ikimuistoisen.

Kuva annoksesta tai ravintolastaKuva annoksesta tai ravintolasta